今回の旅でも、もちろん浜歩きは楽しみの一つです 私は、北東北の海岸は初めてなので、どんなところかワクワクしていました。 そして、石ころ図鑑によると、堆積岩の色彩豊かなもの（錦石）があるようなので、 貝殻だけでなく、小石や砂なども観察したいなぁ…

五能線の十二湖駅からバスに乗り換え、日本キャニオンや王池を眺めながら、 ウォーキングコースの入口に到着です。 鶏頭場の池～青池～ブナ自然林～沸壺の池をのんびり歩きます。 青池はインクをたらしたような「ブルー」の池です 沸壺の池は透明度が高く、…

10月の3連休は北東北を旅してきました。 秋田県、青森県、岩手県と3県にまたがる旅です。 この冬には青森まで新幹線が通るので便利になりますが、 逆にゆっくりと時間をかけて行くのもいいねぇ～ということで、 行きは金曜日の夜、21:15上野発の『寝台特急あ…

鉄板焼き&お好み焼きでワインも楽しめるお店、"Nami"@戸越銀座に行ってきました。 ビオワインをいただきながら、はまぐり、季節野菜焼き盛り合わせ、牛ロース、 そしてソバ入りお好み焼きをいただきました。 カジュアルであったかい雰囲気のお店です そして…

日曜日の夜はいつもの"Cafe Cowra"@西小山で過ごします。 人参のラぺサラダ、チーズ盛り合わせ、岩中豚のビネガー煮込み。 そして、初めていただくさつま芋とベーコンのキッシュ Domaine Richaud 2009 スペシャル・キュべ シラー、ぶどうのしっかりした香り…

先週末は、"Gonzo"@白金高輪の6周年記念でした。 そして十四代祭りが開かれました 、 私達の中のランキングNo.1は『龍泉 純米大吟醸』。爽やかで上品で、香りもいい 1日目にいただいたのは、秋刀魚の塩焼き、生しらす、帆立とサーモンのお刺身、あさりの酒蒸…

熊本出張のおみやげ、豆酩（とうべい）。 豆腐のみそ漬けで、お酒の肴にぴったりです こちらのお店では、平家落人伝承のこの保存食を、現代人の口に合うように、 もろみを用いて作り変えた『豆腐のもろみ漬け』だそうです。 濃厚なコクがおいしい～ アツアツ…

鹿児島出張のおみやげ、さつま揚げ。 棒天、ごぼう、にんじん、れんこん、にら、さつま芋、チーズ、きくらげと、 いろいろな種類があります。 さつま揚げの由来は、琉球より伝わった説と、薩摩藩主の島津公が、 江戸のはんぺんやかまぼこの技術を導入して、…

海藻アートの『花火とカニ』が出来上がりました。 夏の思い出かな

先週、"Cafe Cowra"@西小山でいただいたワインたち。 パスカル シュモニッティ Pinot Noir 2007 しっかり系のピノ、ビオ！という感じです。 ラベルの色で分けているそうで、ピノはブラックラベル。 お食事は、人参のラぺサラダ、岩中豚のビネガー煮込み、ミ…

浜歩きのあと、館山のお寿司屋へ出掛ける予定でしたが、時間が合わず・・・、 そこで急遽回転寿司へ行くことにしました。スーパー回転寿し"やまと館山店"です。 開店と同時に入店しましたが、あっという間に満席で待っている人も多く、人気のお店のようです…

2010年9月20日（月）、晴れ、中潮、月齢11.7、干潮8:53/21:13。 3連休の最終日は早朝5:30出発で、南房総へ出掛けました 昨日も南西の風が吹いていたので、ちょっと期待もしながら・・・。 まずは房総半島の最南端の平砂浦海岸で浜歩き♪ 外洋に面しているので…

2010年9月18日（土）、晴れ、若潮、月齢9.7、干潮7:35/20:50。 何ヶ月ぶりでしょうか・・・。やっと猛暑が落ち着いたこともあり、久しぶりの浜歩きに出掛けました。 鎌倉には前泊入りなので、日の出前に起きて、早朝由比ガ浜へお散歩です！ 早朝の波打ち際を…

3連休前の金曜日の夜、鎌倉の"beau temps（ボータン）"@長谷へ行ってきました。 野菜の蒸し煮、ブータン・ノワール、さばのマリネ、牛タンの赤ワイン煮込み、酵素ポークのスペアリブ。 ワインもいろいろ。 最初はきりっと白。金井醸造場のキャネー甲州祝村川…

最近の家ご飯いろいろ。 ・鶏もも肉のステーキ、トマトとミントのソース添え ・いなだのカルパッチョ ・海老のトマトクリームペンネ ・豚肉のソテー、しょうが味ソース添え ・鯵の素揚げ ・鯵の南蛮漬け ・温野菜のサラダ ・いろいろきのこのソテー ・稲庭の…

"Gonzo"@白金高輪の『ひやおろしコレクション』の続きです。 平日と土曜日と2回も行ってしまいました・・・。 ひやおろしの他、新しく入荷したものを楽しみました。 南部美人 純米吟醸原酒 吟ぎんが 国権 純米吟醸 五百万石 一白水成 550日熟成 純米 亀の尾 …

今日、帰宅してからたまたまTVをつけたら、『ワイルドライフ』というBS番組で、 『沖縄サンゴの海 魚の楽園に迫る』というテーマで水中映像を放送していました。 水中写真家の中村宏治さんに、女優さんが弟子入りして、自然の素晴らしさを 体験しながら、水…

日曜日の夜は、"TAKEGAMI"@戸越銀座へ行ってきました。 この日は秋祭りで、威勢の良い御神輿がお店の前を通って行きました！ 夏バテをやっつけよう！といただいたのは（笑）、 鴨肉と旬の野菜のサラダ、鶏肉のパルメザン焼き、岩中豚のソテーとお肉中心で、 …

今週半ばから"Gonzo"@白金高輪では『ひやおろしコレクション』が始まりました。 くどき上手 純米大吟醸 雄町 鍋島 Harvest Moon 純米 山田錦 鏡山 純米 原酒 山田錦 日高見 中取り純米 山田錦 開運 純米 山田錦 鳳凰美田 純米吟醸 山田錦 お食事は、かつおの…

先日"Cafe Cowra"@西小山でいただいたワインたち。 Caney Koshu Iwaimura-Kawakubo 2009、きりっと白 キャネー甲州 祝村川窪 金井醸造場 2009年10月に収穫し、天然酵母でゆっくり10ヶ月発酵させた甲州。 Caney Muscat Bailey-A Chiharada 2009、果実味が強く…

海藻アートの『花火とカニ』。 波打ち際のカニが、打ち上げ花火を見上げている絵です 緑藻、褐藻、紅藻を使いました。 写真は、海藻を乾かす前の状態です。 さてさて、どんな海藻アートに仕上がるでしょうか。

朝の連続TVドラマの『ゲゲゲの女房』の視聴率が右肩上がりだそうです 実は私も最近よく観ています。といっても、出勤時間に重なることが多いので、 土曜日のBSでの一週間分の再放送を録画しています。 初夏頃からたまたま観始めたのですが、放映の最初から観…

久しぶりに五反田の"龍門"へ行き、四川料理を楽しみました～

最近の家ご飯いろいろ ・ズッキーニのガスパチョ、シェーブルチーズ入り ・豚の照り焼きレタス包み ・鶏肉のソテー、アーリーレッドのぴり辛ソースかけ ・豆腐のミートグラタン ・豆腐ハンバーグ ・ささみと野菜の豆乳スープ ・鶏もも肉のゆずこしょう焼き …

Happy Fridyayは"Gonzo"@白金高輪。 『長陽福娘』純米酒は、山口県萩のお酒。 『天狗舞』純米酒は、石川県のお酒。 お酒の肴は、梅水晶とホタルイカの沖漬け。 『花朝月夕』大吟醸酒は、秋田県のお酒。きりっと！ 『聴雪』純米大吟醸酒も、秋田県のお酒。上…

初夏からの不慣れな言語での仕事環境と、昼夜問わずの暑さの連続で、 体力的には慣れてきたとはいえ、ふと気がつくと・・・何も考えずに 毎日を追われるように過ごしている気がします。 日々の中から時間を作りやすい、『食』だけを追求しているような気も・…

日曜日の夜は"Cafe Cowra"@西小山にて。 Touraine La Tesniere 2003 しっかりとした果実味を持ちながら、ほどよい酸味の爽やかなピノ・ノワール。 Arbois Pupillin 2005 元祖自然派。土臭く、でもさらっとしていて、美味♪ 岩中豚のサマーカスレは、彩りも美…

木曜日の夜、いつもの"Gonzo"@白金高輪にて。 夏吟醸 陸奥八仙 無ろ過生原酒 青い梅のような酸味を感じます。な～つ～ 飛露喜は、特選純吟と特別純米をいただきます。 いずれもミネラルを感じて、上品系ですが個性もあり。 純米吟醸 十四代 龍の落とし子は甘…

先週末、目黒をぶらぶらしながら、"La maison d'ami"に初めて入ってみました。 このお店では、ストウブ鍋を使った料理が自慢だそうです。 前菜、旬の野菜のバーニャカウダ、天使の海老とマッシュルーム、 仔羊骨付ロース肉のココット焼き ハーブ風味、自家製…

京都・奥嵯峨の祇王寺の苔むしたお庭です。 気持が落ち着き、邪念や迷いが消える気がします。