熊本のおみやげ

熊本出張のおみやげ、豆酩（とうべい）。

 

 

豆腐のみそ漬けで、お酒の肴にぴったりです

　

こちらのお店では、平家落人伝承のこの保存食を、現代人の口に合うように、

もろみを用いて作り変えた『豆腐のもろみ漬け』だそうです。

 

濃厚なコクがおいしい～

 

アツアツのご飯に乗せたり、パスタにあえたりも、美味しいそうです。