先週と今週は仕事上でいろいろありました・・・ 精神的にはこの一年で一番疲れた出来事だったかな。 底上げするのって、なかなか大変です。 とはいえ、これも経験！ 乗り切ればまた新しい力が湧いてきます。 そんな年末の金曜日の夜は、行きつけのお店で美味…

クリスマスイヴ。 今日のメニューは創作料理が中心です。 ・アボガドと長ねぎのクリームスープ ・たらとほたてとかぶのあっさりグラタン ・サーロインステーキ ・トマトとベーコンのチーズリゾット ご馳走さまでした！

クリスマスイヴ前夜。 今日は私がクリスマスメニューということで作りました。 ・いろいろ野菜の蒸し煮 ・豚肉と蓮根とごぼうのバルサミコ煮 ・カキの酒蒸し、冷製かぶスープ ・鶏もも肉のきのことぎんなんごはん詰め ・ほうれん草のリングイーネ もち米とぎ…

冬至。24節気のひとつ。 旧暦11月子の月の中気（新暦で今年は12/21）。 1年で最も昼間が短く夜が長い日。 この日は冬至かぼちゃを食べたり、柚子湯に入ったり、 無病息災を祈る行事があります。 今晩のメニューは、 自家製ステーキソースでいただくステーキ…

日曜日は手作りの日。 チャーシュー、煮卵、 タルタルソース、大葉ソース、 軟骨入り鶏そぼろ。 思いやりは、自分を基準にしてはだめですね。 相手を如何に思いやるか・・・。 北海道土産の生キャラメル、美味しかった！

2008年12月3日（水）、中潮、月齢5.4、干潮13:46。 嬉しい平日休み♪ ぽかぽかと暖かい晴天の昼、三戸海岸へ出掛けました。 浜へ出ると、海の向こうにうっすらと富士山が見えます。 満潮線の貝だまりにしゃがみこんで拾っていると、 地元の漁師さんの奥さんが…

勢子蟹。地元の人はコッペと呼んでいました。 丹後半島の奥伊根温泉宿で、初めて食し、初めて耳にした名前。 松葉ガニのメスの呼び名とのこと。 奥伊根では、11月は豊漁で、農協の入口の大きな釜に ゆでたコッペがどっさりと、仲居さんから聞きました。 写真…

日曜日の夕食。 おしながきも書いて、コース料理を楽しみました！ といっても、私は、下ごしらえとかやくご飯の係だけ（笑）。 『おしながき』 一、食前酒 一、白菜汁 一、金目鯛のグレープフルーツソース 一、和牛の和風焼きワイン風味 一、かやくご飯 イタ…

京都の夜、今回は二つのお店に行きました。 ■Deux Cochons ドゥ・コション 中京区新町通蛸薬師下る ワインバー ■酒BAR よらむ 中京区二条通東洞院東入る 日本酒のお店 いずれもなかなか！ 系統の違う二軒のお店で京都の夜を楽しみました。 写真は ・Deux Coc…