勢子蟹。地元の人はコッペと呼んでいました。 丹後半島の奥伊根温泉宿で、初めて食し、初めて耳にした名前。 松葉ガニのメスの呼び名とのこと。 奥伊根では、11月は豊漁で、農協の入口の大きな釜に ゆでたコッペがどっさりと、仲居さんから聞きました。 写真…