コッペ

勢子蟹。地元の人はコッペと呼んでいました。

丹後半島の奥伊根温泉宿で、初めて食し、初めて耳にした名前。

松葉ガニのメスの呼び名とのこと。

奥伊根では、11月は豊漁で、農協の入口の大きな釜に
ゆでたコッペがどっさりと、仲居さんから聞きました。

写真は
・身出し勢子蟹