3連休前の金曜日の夜、鎌倉の"beau temps（ボータン）"@長谷へ行ってきました。
野菜の蒸し煮、
ブータン・
ノワール、さばのマリネ、牛タンの赤ワイン煮込み、
酵素ポークのスペアリブ。
ワインもいろいろ。
最初はきりっと白。金井
醸造場のキャネー
甲州祝村川窪2009♪
次はがっしり
メルローの伊
ピエモンテの赤、Cascina degli Ulivi "Venta Quemada 2006"。
酸味は押さえ気味で濃くがあり。
最後は、ぎっしりではなくきっしりの赤。Rosso di Montalcino "Le Presi 2005"。
ご馳走さまでした～
