Ebony

先週、久しぶりに奥沢のワインバー"Juriano"へ行きました。

いつもとちょっと違うワインをと勧められて選んだのが、
Ebony, Carbernet Shiraz。

オーストラリアワインで、産地はマーガレットリバー。
品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン66%、シラー20%ほか。

果実味は濃厚ですが、タンニンは控えめで飲みやすいです。

ラベルも可愛く、森の向こうに海と三日月が見えて、サーファーもいます。

お料理はお気に入りのアボガドと湯葉の和風ゼリー添え、
ワインビーフのハンバーグ、九条ネギとベーコンのピザをいただきました。