イタリアワインの夕べ

日曜日の夜は、"焼鳥かなめ"@緑が丘にて。

Trinchero, Grignolino d'Asti 2009

イタリア・ピエモンテ。品種はグリニョリーノ。

果実味がギュッとつまった感じ。

最近はまっている、鶏皮のポン酢和え。コラーゲン

レバー、肩ロース、大好きなつくね、など。

Eloro Pachino DOC La Favola 2008

イタリア・シチリア。品種はネロ・ダーヴォラ。

酸味、凝縮感に、スパイシーさもありです。

前回いただいてお気に入りに加わった、谷中肉巻

美味しいお食事と美味しいワインで、また一週間頑張りましょう