日曜日の夜は、"焼鳥かなめ"@緑が丘にて。 Trinchero, Grignolino d'Asti 2009 イタリア・ピエモンテ。品種はグリニョリーノ。 果実味がギュッとつまった感じ。 最近はまっている、鶏皮のポン酢和え。コラーゲン レバー、肩ロース、大好きなつくね、など。 E…