パリのビストロ風

パリの人気店"Le Verre Vole"の初海外店として、昨年11月にオープンした、

"ル・ヴェール・ヴォレ・ア・東京"@目黒。

直前の予約でしたが、運良く席がありました。

土曜日の夜ということもあり、満席でしたね。

目的は、もちろんビオワイン

レ・ゼルミテュール2010。

最初のボトルは、ガメイで選びます。

サヴォア地方、生産者のフランソワ・グルナンは元ピアニストだそうです。

ほどよいタンニンで、エレガントな印象。

いわしのサラダ。

はまぐりと菜の花。

カスレのココット。

Soura V。

生産者は、カソ・デ・マイヨール。

スペイン国境に近いルーション地方、グルナッシュ100%。

力強く、混ざり合った印象。開いていくと旨味がさらに広がります。

デキャンタにあけていただき、1時間経った頃が一番美味しい♪

今日も沢山食べて、飲んで、語りました～

ご馳走さまでした