特選比内地鶏

"焼鳥かなめ"@緑が丘の、3月の肉の日は「特選比内地鶏」。

レバー、砂肝、もも、胸、手羽先、つくねをいただきました。

旨味が口のなかにじわ～と広がります

マルケ・ロッソ・コルブ。クラーク・マルチェッリの赤。

品種はモンテプルチアーノとカベルネだそうです。

イタリアで大注目のマルケ州のなかでも、人気が集中とのこと。

飲みやすいけど、凝縮している感じです。

こちらは、アルザスの白。ジューシーで、濃厚！

次回は、四恩醸造の小林さんとのコラボのワイン会かな。

楽しみ～♪