青森発「Future 4」

"Gonzo"@白金高輪での今年最後の2回目

「Future 4」

青森県の4つの蔵の杜氏が、同じ8つの条件で作りました。

酒米は青森県産「華吹雪」、精米歩合は55％、青森県産麹菌、青森県産酵母、

度数は16.5度、仕込総米750kg、留め日は11月5日、酒質は純米吟醸の生酒。

鳩正宗　杜氏の佐藤さん（青森県十和田市）

田酒の西田酒造　杜氏の細川さん（青森県青森市）
じょっぱりの六花酒造　杜氏の河合さん（青森県弘前市）
松緑の斎藤酒造　杜氏の安達さん（青森県弘前市）

同じ条件なのに、香り、味わいともにそれぞれ個性が違います。ふぅ～ん♪

田酒以外は私は多分初めての銘柄でもあります。

最後はちょっと早い年越しナポです

来年もよろしくお願いいたします