ジビエ料理

土曜日の夜は、"Shinori"@武蔵小山。

ジビエ解禁で、北海道産のエゾ鹿をいただきます。

自家製ツナのグリーンサラダ。

静岡産ジャンボマッシュルーム。

里芋と鶏ミートソースのオーブン焼き。

赤鶏と色々きのこのフリカッセ（ポルチーニ、プルロット、ピエブルー）もおいし～い！

ワインは、ミネルボア、そしてシラーがメインをいただきます

串焼きも少しいただきながら、まったりと夜が更けていきます～