昨日は St.Valentine's Day。
いきつけの白金のお店で、大好きな田酒祭りが始まりました。
田酒は、
青森市油川大浜にある酒蔵で造られているお酒です。
二人で6種類を味わい、楽しみました。
今回初めていただいたのが、『
純米大吟醸 斗壜取』。
原料米の
山田錦のまろやかさとお酒の厚みを感じました。
美味しかった～！
斗壜取（とびんとり）とは、袋吊りにて搾った最良の
部分を入れたもの。その蔵にとって最高級の
清酒とのこと。
私はこのお店で日本酒の美味しさを知ったのですが、
お料理もどれも美味しくて、
いつも食べ過ぎ～、飲みすぎ・・・
