家ご飯。 蒸し鶏のねぎソース添え。 たっぷりの紹興酒で鶏もも肉を蒸します。たれのねぎソースも紹興酒入りです。 肉の臭みを消して、風味と濃くが加わり、料理を上手に仕上げてくれます。 真鯛のお刺身のねぎみそ添え。 青唐辛子と長ねぎとしょうがでねぎみ…