キュベ東北

自然派ワインにはまったきっかけは、7年前。

大山さんにテュエリー・ピュズラ氏の

トゥーレーヌ ピノ・ノワール2005を勧められてから

そのフランスの生産者らの東北への思いが詰まったワイン "キュベ東北"。

あわせていただいた前菜盛り合わせ。

次はこれ。

フランソワ・グリナン氏のレ・ゼタップ。ピノ・ノワール。

梅？のような、果実のような。酸味と深みがたっぷり。

牡蠣フライとクレソンのサラダ。

魚貝たっぷりのごぼうのリゾット。

"le verre vole a Tokyo（ル・ヴェール・ヴォレ・ア・東京）"@目黒にて。

ご馳走さまでした