3連休の中日は、焼鳥です♪
レッドアイで喉をうるおして、
焼茄子の生姜醤油和えや、エシャロットと塩こんぶ和えでさっぱりして、
ジューシーなレバー！
絶対はずせない！つくねと、初めましてのせぎも（腎臓）。
ぼんじり、皮などもいただきました♪
イタリア・シチリアのロゼ。ラ・カラブレッタ ロザートエトナ。
古酒のような味わいの意外なロゼ。焼鳥に合いますね～。
山形の酒井ワイナリーの鳥上坂（とりあげざか）名子山（なごやま）。
〆は親子丼
"焼鳥かなめ"@緑が丘にて。
今日も美味しゅうございました。ご馳走さまでした～
