仔牛の腎臓

梅雨入りした土曜日の夜。

ワインをいただきたくて、"Shinori"@武蔵小山へ。久しぶりです。

Francois Dhumes, Minette

仏オーベルニュ地方、品種はガメイ100%。

う～ん、大人です。ワインが語ってます・・・

木原さん家（北海道名寄産）のグリーンアスパラ。

泉州の水なす串。

ロニョンドボー マスタードソース。

仔牛の腎臓をマッシュポテトと一緒にいただきます。初めて～♪

順番が逆にようですが、次はスパーリングのロゼを。

Le Pet de LEO

仏ジュラ地方、品種はプールサール。

なんと17歳のレオ君（3年目）が造ったワインだそうです。

イチゴだけど、力強さも感じる微発泡。このバランスが若くていいですね。

せせり。

ささみは、わさびとタプナードで。

〆は、そぼろ飯。

ご馳走さまでした！

ふふふ・・・焼鳥2連チャンです