大岡さんのヌーヴォー

11月22日は「いい夫婦の日」だそうです

この日は、"Cafe Cowra"@西小山の5周年記念日でした

おめでとうございます

私たちはちょっと遅いスタートで・・・、まずはグラスの白。

Vin Nouveau Blanc 2011。

ティエリー・ピュズラの白のヌーヴォー、爽やかな味わいです。

Vin Nouveau Rouge 2011。

大岡さんの赤のヌーヴォー。

ジューシーでほんの少しピリリとした炭酸ジュースのような美味しい！

お肉系はコンフィにしました。

コート・プレ、Jean-Yves Peron。

品種はモンドゥース。深みとスパイシーさを感じます。

特製カルボナーラ♪

こんな風に家でも作れたらなぁ・・・。ほっこりと美味しい～。

今週末はビオワインのお祭り、"Festivin"です！