アンチョビのカルボナーラ

日曜日の夜は、いつもの"Cafe Cowra"@西小山。

家ご飯にしようかなぁと思いながらも、ビオが飲みたくなるとつい♪

ドメーヌ・ド・ペイラ、ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・カヤス。ガメイ。

ペイラは美味しいですね～！ほどよい土壌感、酸味、軽めだけど果実味たっぷり。好きです

ハイセンシュタイン2007。アルザスのピノ・ノワール。

ヴィノ・ロック（ガラス栓）仕様です。

本日のケークサレは、栗とマッシュルーム

岩中豚のペルシャード。他メニューに変わるそうで、当分はこれが最後のペルシャード。

アンチョビのカルボナーラ。美味です！