カツオの学名。 カツオはスズキ目サバ科。 表層遊泳性で、大群をなして回遊する魚。 これは、カツオのねぎ焼き。 味のアクセントは石垣島の島唐辛子。 漬けだれに3日、フライパンで焼いたもの。 作っていただきました（笑）
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